|
|
Gevulde Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr gemalen schapenvlees1/4 blok santen1 flinke gekookte
aardappel1 ei1 flinke komkommerpaneermeel1 eetl. boter
1 eetl. gesnipperde santen1 dl bouillon1 eetl. ketjap
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op ca 180 graden.
Snijd de komkommer in 4 stukken en halveer ieder stuk overlangs.
Verwijder het zaad en hol de stukken zonodig nog verder uit.
Kook ze
6 minuten in gezouten water en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Vermeng het gehakt met de santen, de aardappel en het ei.
Vul ieder
stuk komkommer met het gehaktmengsel, zodat het wat bol staat.
Schik
de stukken komkommer in een vuurvaste schaal, bestrooi ze met
paneermeel en werk het af met klontjes boter.
Vermeng de bouillon
met de ketjap; los de snippers santen erin op en giet dit vocht in de
schaal, over en rond de komkommer.
Laat het vlees in ca. een half uur, in de voorverwarmde oven gaar worden.
|
|
|